ダイアグラム上の要素を右クリックして、「子ダイアグラムの作成」を選択した場合、子ダイアグラムは一つしか作成できませんが、
プロジェクトブラウザの要素を右クリックして「子ダイアグラムの作成」を行うと、子ダイアグラムは複数個作成できます。

子ダイアグラムを複数個作成した場合、ダイアグラム上の要素をダブルクリックした際に開く子ダイアグラムを既定のものから変更することは可能でしょうか？

右クリックメニューから「子ダイアグラムの作成」を実行した場合、Enterprise Architectの
内部の情報として、そのときに作成されたダイアグラムのIDと
対象の要素のIDが結び付けられます。この情報を利用して
ダブルクリックして開くダイアグラムが決定されます。

この対象はEnterprise Architectの操作からは変更することは
できませんので、プロジェクトブラウザから作成したダイアグラムに
変更することはできません。



ダイアグラム内の要素から「子ダイアグラムの作成」をすると、
ダブルクリックしてそのダイアグラムを
開くことができます。ただし、1つしか作成できません。

複数のダイアグラムを配置したい場合には、プロジェクトブラウザから
「子ダイアグラムの作成」を実行するか、既存のダイアグラムを
プロジェクトブラウザ内で移動させることで可能になりますが
この場合には、ダブルクリックしてもダイアグラムを
開くことはできません。

用途と目的にあわせて、最適な方法をご利用ください。