「Java」のソースを読み込んでクラス図へリバースした時、属性の初期値が化けます。
「Java」のソースは「UTF-8」で記述し、化けるのはstatic変数の値が日本語の場合です。

環境は、下記の環境です。
OS：Windows2000 SP4
EAのバージョン：4.10.731（ビルド:731J）-Unicode

どこかに文字コードを設定する場所があるのでしょうか？

ローカルオプションダイアログの「生成」グループの
一番下に「ソースコードの文字コード」という設定項目があります。

この設定項目を変更した後、再度ソースを読み直してみてください。おそらく問題なく読み込めると思います。