ユースケース名に拡張点を編集できますが、ラベルが”拡張点:”と日本語で表示されます。英語で"extention point"と変更可能でしょうか？英語圏の人間と共用している為その他のラベルについても英語表示が望ましいですが。如何でしょうか？

こちらは"拡張点"という文字列がモデル上に存在するのではなく、
日本語EAの場合は、メニュー名などと同様に、項目を日本語で
表記しております。

同じモデルを英語版EAで参照しますと、表示が"extension points"になります。

このため、英語圏の方々が英語版EAをお持ちの場合は、
ご質問いただいた表示は心配なさらなくても大丈夫です。

本回答で、ご質問の意図に合っておりますでしょうか？

何かご不明点などありましたら、ご連絡ください。