EAでER図を描いています。

バージョン：7.1.832 (ビルド:832)
DB：Oracle
表記方法：UML2.0

外部キーを削除しても、テーブルのFKが描画されたままで消えません。
外部キーの削除は以下の手順で行いました。

・テーブルの外部キーを選択して削除（削除前に警告表示）
・関連線を削除

テーブルがきちんと描画されないのはFKの削除方法に問題があるのでしょうか？
また、きちんと再描画させる方法はありますでしょうか？

ご指摘の問題を確認しました。
Enterprise Architectのバグになります。
ご迷惑をおかけし申し訳ございません。

外部キーの削除方法は3通りあるのですが、
確認したところ、今回の方法だと問題が発生するようです。
お手数をおかけしますが、以下の1番あるいは2番の方法で
ご対応下さい。

1. 関連を右クリックして「外部キー」を選択し、ダイアログ下部の
定義済みの関係を選択して「削除」ボタンを押す。
2. 関連そのものを削除
3. テーブルの操作として定義されている外部キー制約を削除

ご迷惑をおかけし申し訳ございません。